🦮 Lapin À La Moutarde Au Four En Papillote

Recettetraditionnelle du lapin à la moutarde. (1 vote) , (5) Plat moyen 20 min 45 min. Ingrédients: 1 lapin de 1,4 kg ou 1 demi avant ou arrière, 1 pot de moutarde Maille "mi forte", 20 cl de crème liquide, 1 jaune d’oeuf, sel, poivre. Aumilieu de chaque feuille, étaler la moutarde à l’ancienne puis déposer dessus 2 ou 3 tranches de citron. (Suivant la longueur du maquereau) Poser 1 maquereau, le recouvrir légèrement avec de la moutarde forte. Saupoudrer avec un peu de thym. Relever légèrement le papier alu et ajouter 1 c. à soupe de vin blanc. Fermer la papillote. Pour2 personnes : 2 gigolettes de lapin. 1 gousse d ‘ail. 4 ou 5 brins de thym. 1 verre (150ml) de vin blanc sec. 1 verre (150ml) de bouillon de volaille ou fond de veau. 15 g de beurre. 1 cuillère à soupe d’ huile d’olive. Faites fondre le beurre et l’huile dans une sauteuse puis ajoutez les gigolettes que vous faites dorer sur Faitesy colorer les morceaux de lapin 5 minutes côté pile et 5 minutes côté face. Saupoudrez de farine, ajoutez les dés d’échalote et de céleri. Poursuivez la cuisson 2 minutes puis mouillez avec le vin blanc et l’eau. Décollez bien les sucs. Ajoutez la moutarde le thym, mélangez et faites cuire 25 minutes à couvert. Préparationde la recette Lapin à la moutarde en papillotte Découper le lapin en 6 morceaux en le désarticulant pour éviter les esquilles. Préchauffer le four à 180°. Préparer 6 carrés d'aluminium ménager suffisamment grands pour enfermer les morceaux de lapin. Sur chaque carré, poser une feuille de laurier, 1 pincée de sel, donner Vouscherchez des recettes pour lapin au micro onde ? Les Foodies vous présente 15 recettes avec photos à découvrir au plus vite ! S Lapin au micro onde: 15 recettes à découvrir! Page : 1. Lapin à la moutarde en papillotte. Par fanfan. 142. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (4 votes) LAPIN COCOTTE A LA MOUTARDE. Par italmo. 81. Recette de cuisine 5.00/5 ; 5.0/5 (8 votes) Lelapin à la moutarde, un grand classique délicieux. D'autre part: le lapin dans toute sa splendeur. Associé aux râbles de lapin, ce plat rapide à préparer (10 minutes) vous offrira de beaux souvenirs gustatifs. Lire la recette. Lapin confit, pruneaux au vin de Chinon. Une belle plate qui revisite l'accord entre les pruneaux et l 'vin. Les internautes disent: "une adaptation très fine Préparation: Préchauffer le four à 180ºC. Éplucher et couper l’oignon et les gousses d’ail en rondelles. Laver et couper le citron en rondelles. Disposer chaque dorade au préalablement lavée et vidée sur 2 feuilles de papier aluminium superposées (1 peu suffire si le papier est très épais). Répartir l’ail, l’oignon, le 1 Coupez finement ou disposez vos morceaux de lapin dans la papillote pour que la cuisson soit la plus courte possible. 2. Prenez en compte la quantité de jus que le lapin va rendre lors de la cuisson et contentez-vous d’une à deux cuillères à soupe de jus de citron, de crème fraîche, d’huile d’olive ou de vin blanc. 3. FyrT. Note Temps de préparation Temps de cuisson Saisons Printemps avril, mai, juinÉté juillet, août, septembreAutomne octobre, novembre, décembreHiver janvier, février, marsIngrédients pour Lapin moutardé en papillote et pommes au four2 pattes de lapin 4 cuil. à café de moutarde forte 2 cuil. à café de Porto 6 pommes de terre de taille moyenne Du thym en branche, du romarin 2 feuilles de laurier 20g de margarine Sel, poivrePréparation pour Lapin moutardé en papillote et pommes au fourPréparer deux carrés d’aluminium assez grands pour mettre les morceaux de sur l’aluminium une feuille de laurier, une pincée de sel, du poivre. Badigeonner de moutarde le lapin. Mettre le lapin sur le laurier. Remonter les bords du papier d’aluminium de façon à former des cuvettes. Arroser de porto les cuvettes de papier aluminium permettront de contenir le liquide. Saler, poivrer. Laisser cuire au four à 180° C th 6 pendant 35 min. Faire cuire les pommes de terre au four emballées dans de l’aluminium en même temps que le lapin. Servir le lapin dans sa papillote et les pommes de terre coupées en deux avec une noisette de beurre. Recette validée par Emilie Peignée, NewsletterRecevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de adresse mail est collectée par pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir sur le même sujetIngrédients NoisettesPoivreThymCaféPommes de terreBeurreLapinMoutardePlus de recettes NoisettesPoivreThymPommes de terreBeurreLapinMoutarde Le deal à ne pas rater Cartes Pokémon Japon le display Pokémon Go de retour en stock sur ... Voir le deal La cuisine au quotidien Les Viandes Gibier 2 participantsAuteurMessageChristelleAdminMessages 698Date d'inscription 12/01/2009Localisation La RochelleSujet Cuisses de lapin à la moutarde au four Dim 23 Oct 2011 - 1907 Voici la recette d'hier soir, on s'est régalé !!!!!!!!!!!!!!! En plus, c'est facile et rapide à 5 mnCuisson 40 mn Ingrédients pour 2 personnes2 cuisses de lapin2 brins de thym2 feuilles de laurier Moutarde PortoSel, poivreHuile d’olive PréparationPréchauffez le four à 180° revenir rapidement les cuisses de lapin avec un peu d’huile d’olive dans une deux grandes feuilles de papier aluminium. Mettre de l’huile d’olive avec un pinceau sur les feuilles d’aluminium, déposez ensuite une feuille de laurier au centre de chaque feuille, salez et généreusement les cuisses de lapin avec de la les cuisses de lapin sur les feuilles de laurier, salez et à fermer vos papillotes en nouant de chaque côté comme un bonbon, versez 1 cuillère à soupe de porto dans chaque papillote et déposez le brin de thym sur la hermétiquement les papillotes, les déposez dans un plat allant au four ou sur une cuire 40 la cuisson et d’accompagnement tagliatelles et champignons de Paris _________________ mcMessages 298Date d'inscription 14/01/2009Age 64Localisation La RochelleSujet Re Cuisses de lapin à la moutarde au four Dim 22 Jan 2012 - 1412 j'ai fait ce midi, on s'est régalé bien que j'ai remplacé le porto par du vin blanc, j'en avais pas! et j'ai fait avec des pommes de terre vapeur!Une recette à faire et refaire, ça passe trop bien, le lapin est super moelleux!J'essaierai aussi au cidre, je vous dirais!Merci pour cette très bonne recette Christelle! MC Cuisses de lapin à la moutarde au four Page 1 sur 1 Sujets similaires» Cuisses de pintade en papillote» Cuisses de canard au miel et aux épices» Râbles de lapin au Gorgonzola» Râble de lapin au cidre» Sauce à la moutardePermission de ce forumVous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forumLa cuisine au quotidien Les Viandes GibierSauter vers Par Communauté 750g Lapin, crèpine, moutarde pour badigeonner le lapin, au four , à la fin enlever la du livre 'Le grand livre de la cuisine d'aujourd'hui' de Valerie-Anne. Ingrédients 6 personnesPréparation 1Faites tremper une crépine dans l'eau froide pendant environs 1 heure. Epongez-la puis étalez-la sur un plan de le fous à 240°C 2Badigeonnez le lapin de moutarde. Poivrez et salez légèrement. Enfermez-le dans la crepine et ficelez-le. Beurrez un plat allant au four, déposez-y le lapin et ajoutez 15 cl d'eau. Enfournez et laissez cuire 50 min. en le retournant et en l'arrosant. 3Sortez le lapin du plat enlevez la crépine découpez-le et réservez. Versez de la crème, déglasez la sauce et faite-la le lapin. Servez. Accompagnez de pommes sautées. ConseilsSi vous voulez une cuisson en cocotte, badigeonnez de moutarde la lapin coupé en morceaux. Faites revenir dans 4 soupe d'huile. Ajoutez un bouquet garni. Laissez mijoter 15 min à couvert. Ajouter le crème et 2 cuil. à soupe d'eau. Couvrez, laissez mijoter pendant 45 de recettes Recettes à base de lapin Recettes delapin à la moutarde Recettes de viande en sauce Recettes du lapin chasseur Recettes à base de moutarde Recettes de lapin en sauce Recettes de lapin à la moutarde et vin blanc Recettes de lapin à la crépine de porc Vidéo suggérée

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